--- title: "Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and M" url: "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/" type: "study" language: de-DE description: "Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten?" --- # Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and M > Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and Meta-Analysis.: Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten? Evidenzgrad B, Risk of Bias moderate. ## Quelle DOI: 10.3390/foods10050922 APA: Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and Meta-Analysis. (n.d.). https://doi.org/10.3390/foods10050922 ## Forschungsfrage / Summary Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten? ## Methode und Evidenzqualität [Studien](/studien/)typ: Studie Sample N: 36 Population: 36 Studien zu Kund:innen in physischen und Online-Lebensmittelgeschäften (30 Studien in der Meta-Analyse) Risk of Bias: moderate Evidenzgrad: B ## Key Findings - In-store-Interventionen hatten insgesamt einen kleinen, signifikanten Effekt auf Kaufverhalten. - Pricing war die wirksamste Interventionsart. - Interventionen erhöhten Verkäufe von Obst/Gemüse, gesunden Getränken und gesunden Produkten. - Pricing kombiniert mit Promotion und Prompting zeigte positive Effekte. ## Effektgrößen / Outcomes - gesamt: Cohen's d=0.17 - Pricing: d=0.21 - Obst/Gemüse: d=0.28 - Outcomes: objektives Kaufverhalten, Absatz gesunder Produkte, Absatz ungesunder Produkte, Verkauf von Obst und Gemüse, Verkauf gesunder Getränke, Gesamtvolumen gesunder Produkte ## Conversion-Implikationen - Preisaktionen können Kaufentscheidungen im Store messbar verschieben. - Prompts/Labels am Point of Purchase können gesündere Wahloptionen stärken. - Platzierung und Verfügbarkeit gesunder Optionen bleiben relevante Hebel. - Kombinationen aus Pricing, Promotion und Prompting sind praktikabel. ## Limitationen - Relativ geringe Gesamtqualität der Evidenz. - Heterogene Interventionen und Outcomes. - Für einige Interventionsarten wenige [Studien](/studien/)/Beobachtungen. - Viele Studien hatten unklare oder potenziell hohe Bias-Risiken. ## Verknüpfte Konzepte - [Framing Effect](/konzepte/framing-effect/) - [Cognitive Load](/konzepte/cognitive-load/) - [Uncertainty Reduction](/konzepte/uncertainty-reduction/) ## Unterstützte Claims - [Preisreduktionen, Subventionen, Steuern oder finanzielle Anreize können Kauf-, Verkaufs- und Konsumentscheidungen beeinflussen.](/claims/price-and-financial-incentives-change-purchase-behavior/) - [Nudge- und Choice-Architecture-Interventionen können Verhalten beeinflussen, wobei Effektstärken und ethische Bewertung stark vom Kontext abhängen.](/claims/nudge-interventions-can-shift-behavior/) - [Labels, Warnhinweise und Darstellungsformen können Wahrnehmung, Bewertung und Entscheidungen beeinflussen.](/claims/framing-and-labeling-influence-choices/) - [Default Effect ist ein Review-Kandidat für Conversion-Audits und braucht vor einer Empfehlung ein konkretes Seitenmerkmal, eine Messgröße und einen Studienpfad.](/claims/default-effect-can-influence-conversion/) ## FAQ ### Worum geht es in dieser Studie? Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and Meta-Analysis.: Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten? Evidenzgrad B, Risk of Bias moderate. ### Welche Evidenz wird genutzt? Die Seite nutzt Claims, Studien, Use Cases und Quellen aus dem SurrealDB Knowledge Graph der Conversion-Psychologie-Wissensbasis. ### Ist die Ausgabe auf Deutsch verfügbar? Ja. Alle menschenlesbaren Inhalte und Agent-Ausgaben sind standardmäßig deutsch. ## Quellen - Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and Meta-Analysis. (n.d.). https://doi.org/10.3390/foods10050922 [Quelle öffnen](https://doi.org/10.3390/foods10050922) ## JSON-LD ```json { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "WebSite", "@id": "https://conversion.stevebaka.de/#website", "url": "https://conversion.stevebaka.de", "name": "conversion.stevebaka.de", "description": "Deutschsprachige Wissensbasis und Audit-Plattform für evidenzbasierte Conversion-Psychologie.", "publisher": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/#organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "https://conversion.stevebaka.de/#organization", "name": "conversion.stevebaka.de", "url": "https://conversion.stevebaka.de", "parentOrganization": { "@id": "https://stevebaka.de/#organization" }, "sameAs": [ "https://stevebaka.de" ] }, { "@type": "Person", "@id": "https://conversion.stevebaka.de/autoren/steve-baka/#person", "name": "Steve Baka", "url": "https://conversion.stevebaka.de/autoren/steve-baka/", "sameAs": [ "https://stevebaka.de" ], "jobTitle": "Conversion- und AI-Infrastructure-Berater", "knowsAbout": [ "Conversion-Psychologie", "Verkaufspsychologie", "Behavioral Science", "GraphRAG", "SurrealDB", "D-A-CH Conversion Optimierung" ] }, { "@type": "WebPage", "@id": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/#webpage", "url": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/", "name": "Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and M", "description": "Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten?", "inLanguage": "de-DE", "isPartOf": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/#website" }, "breadcrumb": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/#breadcrumb" }, "datePublished": "2026-07-01", "dateModified": "2026-07-04", "mainEntity": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/#article" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "@id": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/#article", "headline": "Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and M", "name": "Efficiency of In-Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real-Life Grocery Stores: A Systematic Review and M", "description": "Welche In-Store-Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten?", "inLanguage": "de-DE", "author": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/autoren/steve-baka/#person" }, "publisher": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/#organization" }, "mainEntityOfPage": { "@id": "https://conversion.stevebaka.de/studien/10-3390-foods10050922/#webpage" }, "datePublished": "2026-07-01", "dateModified": "2026-07-04", "citation": [ "https://doi.org/10.3390/foods10050922" ], "mentions": [], "text": "Efficiency of In Store Interventions to Impact Customers to Purchase Healthier Food and Beverage Products in Real Life Grocery Stores: A Systematic Review and Meta Analysis.: Welche In Store Interventionen in realen Lebensmittelgeschäften erhöhen den Kauf gesünderer Lebensmittel und Getränke am effektivsten? 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